面包车拉货为何会被扣行车证和驾驶证?

根据《道路交通安全法》第十六条规定，任何改变机动车结构的行为都是不允许的，包括擅自拆除座椅。行驶证上的座位数是法定信息，一旦擅自减少，就违反了规定。

面包车在设计上本来是作为客用交通工具，而非货运车辆。因此，拉货时拆除座椅的行为被视为违规，因为这可能导致车辆的结构和用途与注册时的描述不符。

对于这样的行为，执法部门自然会采取措施，包括扣留证件，以确保道路交通安全和秩序的维护。

所以，为了合规行驶，确保自身和他人的安全，切勿随意更改面包车的结构，遵守法律的规定，才是关键。遵守法规，不仅避免了不必要的麻烦，也是对自己和他人负责任的表现。