鄂州车牌的开头字母是鄂什么？

鄂州市的车牌号码是鄂G，这是湖北省车牌号的一部分。

湖北省的车牌号从字母A到S，但没有字母O和I。每个字母代表湖北省内的不同城市。例如，鄂A代表武汉市，鄂B代表黄石市，鄂C代表十堰市，鄂D代表荆州市，鄂E代表宜昌市，鄂F代表襄阳市，鄂H代表荆门市，鄂J代表黄冈市，鄂K代表孝感市，

鄂L代表咸宁市，鄂M代表仙桃市，鄂N代表潜江市，鄂P代表神农架林区，鄂Q代表恩施土家族自治州，鄂R代表天门市，鄂S代表随州市。

车牌号的编码遵循一定的标准，其中省、直辖市、自治州的简称代表各地的行政简称，这是固定不变的。而车牌中字母代表的是发证机关代号，按照具体规定进行分配，并不是对应某市的简称或名称缩写。对于直辖市来说，字母代号是根据车牌编码的需要逐步开放增加的，没有特定的区域划分。

综上所述，湖北省的车牌号字母排序从A到S，中间没有字母O和I。加上湖北省的简称鄂，这些字母分别代表湖北省内不同的市或州。